料理

Merry Christmas！ 皆さま、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか。 本日、かまくしるばーほーむではクリスマスランチが提供されました。 ドライカレー ハンバーグ カラフルサラダ 苺ムースケーキ コンソメスープ […]

11月も後半に差し掛かり、朝晩は冬のような寒さを感じる日が増えてきました。 外に出るとひんやりとした空気が頬に触れ、季節の移ろいを実感します。 こんな日は、あたたかい食べ物がいつも以上に恋しくなりますね。 今日のかまくら […]

本日はハロウィンです！🎃 ハロウィン前からスタッフ一同、利用者様をお守りするべく「悪霊退散！」の思いで仮装して業務にあたりました。 そんなスタッフの姿を見て、利用者様も自然と笑顔がこぼれます。 普段は口数 […]

本日は 中秋の名月ですね🌕 かまくらしるばーほーむでは、お昼に温泉玉子をのせた月見そばをご提供しました。 トッピングの揚げ玉がこれまた美味しいのです。 他には里芋の白煮、いんげんの和え物、栗羊羹も並びまし […]

本日、かまくらしるばーほーむでは、日頃の感謝と長寿のお祝いを込めて、特別な「祝い膳」をご用意しました。 本日の献立 ●　赤飯 ●　天ぷらの盛り合わせ（海老、椎茸、茄子、南瓜） ●　 炊き合わせ ●　季節の果物（梨・ぶどう […]

本日は、夏の「二の丑」にあわせて、当施設ではうなぎの玉子とじ（うな玉）を提供しました。 ご飯 うな玉 冬瓜のとろみ煮 水ようかん 味噌汁 「土用の丑の日」とは、暦のうえで立秋前の約18日間（夏の土用）のうち、十二支の「丑 […]

本日の昼食メニューは「ジャージャー麺」でした。 ジャージャー麺（炸醤麺）は、中国で古くから親しまれている麺料理のひとつです。「炸（ジャー）」は「炒める」、「醤（ジャン）」は「味噌」を意味し、「炒めた肉味噌をのせた麺」とい […]

7月7日は七夕。年に一度、織姫と彦星が天の川で出会うというロマンチックな日ですね。 今日は、そんな七夕にちなんだ行事食を皆さんと一緒に楽しみました。 季節感あふれるメニューに、皆さんの笑顔がたくさん見られた一日になりまし […]

6月の季節メニューとして、爽やかな初夏を感じていただける「大葉と胡麻の混ぜご飯」と「紫陽花ゼリー」を提供しました。 果たして初夏なのかという暑さですが、美味しいものをいっぱい食べて夏を乗り切りましょう！ 「大葉と胡麻の混 […]

本日のお楽しみメニューは、ヤンニョムチキンでした！ 本日は少し趣向を変えて、韓国風の味付けにチャレンジ。 とはいえ、辛いものが苦手な方も多いため、辛さを控えた甘口ヤンニョムチキンです。 「ヤンニョムチキン（양념치킨）」は […]

皆さん、「チリコンカン」って聞いたことありますか？ ちょっと不思議な響きですよね。初めて耳にする方も多いかもしれません。 実はこの「チリコンカン」、メキシコ料理が由来のアメリカ南部の郷土料理です。 豆とひき肉、トマト、ス […]