本日は、夏の「二の丑」にあわせて、当施設ではうなぎの玉子とじ（うな玉）を提供しました。 ご飯 うな玉 冬瓜のとろみ煮 水ようかん 味噌汁 「土用の丑の日」とは、暦のうえで立秋前の約18日間（夏の土用）のうち、十二支の「丑 […]
料理
土用の丑の日
本日は、夏の「二の丑」にあわせて、当施設ではうなぎの玉子とじ（うな玉）を提供しました。 ご飯 うな玉 冬瓜のとろみ煮 水ようかん 味噌汁 「土用の丑の日」とは、暦のうえで立秋前の約18日間（夏の土用）のうち、十二支の「丑 […]
本日の昼食メニューは「ジャージャー麺」でした。 ジャージャー麺（炸醤麺）は、中国で古くから親しまれている麺料理のひとつです。「炸（ジャー）」は「炒める」、「醤（ジャン）」は「味噌」を意味し、「炒めた肉味噌をのせた麺」とい […]
7月7日は七夕。年に一度、織姫と彦星が天の川で出会うというロマンチックな日ですね。 今日は、そんな七夕にちなんだ行事食を皆さんと一緒に楽しみました。 季節感あふれるメニューに、皆さんの笑顔がたくさん見られた一日になりまし […]
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